Del 6 al 9 de novembre, Santa Coloma de Farners torna a convertir-se en l’epicentre del món ratafiaire amb la celebració de la 44a Festa de la Ratafia, una edició que tindrà com a gran protagonista la nova Ratafia Cabrera.
Aquest nou licor neix de la col·laboració entre els Amics del Castell de Montsoriu, la Confraria de la Ratafia i la Cooperativa La Sobirana, i s’inspira en una recepta del segle XIX recuperada de la remeiera Joaquima Roca Juny, originària de Sant Pere Cercada. Elaborada amb 39 plantes autòctones del Montseny, les Guilleries i Collsacabra, la Ratafia Cabrera vol ser un homenatge a la saviesa popular i al llegat del Vescomtat de Cabrera.
Festa de la Ratafia
La Festa comptarà amb més de seixanta activitats repartides en quatre dies: tastos, cuina, música en directe, tallers participatius, cercaviles i presentacions de llibres. Entre les novetats hi ha el primer concurs de cuina amb ratafia i una xerrada-taller dedicat al xuixo de ratafia elaborat per la Pastisseria Trias, guanyadora del títol “El Millor Xuixo del Món”.
A més, el concurs de ratafies casolanes, el més antic de Catalunya, espera arribar als 300 participants. Durant la Nit de Gala de la Ratafia, es donarà a conèixer la ratafia guanyadora i s’investirà Jaume Guinovart, mestre ratafiaire i ànima de la fira de Centelles, com a Confrare d’Honor.
Com a cada edició, la Festa manté el sistema sostenible de degustacions amb copa de vidre i tiquets, a un preu de 5 euros.
L’esdeveniment està organitzat per la Confraria de la Ratafia, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners, la Diputació de Girona i diverses entitats locals.
