Santa Coloma de Farners ha celebrat aquest cap de setmana la 12a edició del Mercat de les Herbes de la Ratafia. Aquesta cita, consolidada al calendari etnobotànic de Catalunya, enguany ha comptat amb una àmplia participació en més de quaranta activitats i una notable afluència de públic.
L’esdeveniment marca l’inici de la temporada ratafiaire. La d’aquest 2025 es preveu especialment prometedora gràcies a les abundants pluges dels darrers mesos, que han afavorit el creixement de les plantes silvestres essencials per a l’elaboració de la ratafia. De fet, el Mercat coincideix amb l’època de floració i recollida de les primeres herbes remeieres. Diversos experts i divulgadors han remarcat que les pluges acumulades d’aquesta primavera han permès una recuperació dels boscos, després de tres anys marcats per la sequera, fet que potenciarà tant la qualitat com la disponibilitat de plantes per fer ratafia.
Una quarantena d’activitats
La plaça Farners ha estat, com és habitual, l’epicentre de l’activitat durant el cap de setmana. Ha acollit una programació diversa que ha inclòs ponències, tallers, tastos, espectacles, activitats familiars, sortides guiades, concerts i parades d’herbes i planters. A més, aquest any el brodat ha estat el fil conductor simbòlic del certamen, representant la paciència i el coneixement necessaris per elaborar aquesta beguda tradicional catalana.
Un dels moments més destacats ha estat el reconeixement a Pilar Recasens i Joan Rovira com a Ratafiaires de Mèrit. A més, el mercat ha comptat amb la participació de figures destacades com Evarist March, Àstrid van Ginkel, Godai Garcia, Júlia Yuste i Lluís Borrell, que han ofert noves perspectives sobre el gust, l’aroma, la mitologia i els usos culinaris i medicinals de les plantes que conformen l’ànima de la ratafia.
Paral·lelament, s’ha celebrat també la 72a edició del Concurs i Exposició de Flors de Santa Coloma de Farners, el certamen floral més antic de Catalunya, que ha culminat aquest diumenge amb el lliurament dels premis a les millors creacions.
