Avui, al matí360 de Ràdio Marina ens acompanya Agnès Moretones, membre de l’AFA Escola Àngels Alemany i Boris de Lloret de Mar.
Amb ella parlem del projecte Rexcatering que s’ha posat en marxa a l’escola aquest setembre. Es tracta d’una iniciativa pionera a nivell mundial que permet redistribuir de manera automatitzada el menjar cuinat excedent dels menjadors escolars. Moretones explica que des de fa temps pensen i ideen accions per evitar el malbaratament alimentari. I, quan van veure aquest projecte, van veure la necessitat de formar-ne part.
Funcionament
Moretones explica que, un cop conegut l’excedent de menjar del dia, cuina ho tracta per tal de mantenir-ho sense que hi hagi cap risc alimentari i és l’alumnat qui, l’endemà, ho etiqueta i ho posa a la màquina expenedora.
A més, afegeix, qualsevol persona que ho necessiti pot accedir, sense cap cost, a la màquina expenedora. De cara l’any vinent l’objectiu és sumar altres entitats o escoles i establir un cost simbòlic pel producte.
