Neix d’una idea d’en Quim, una idea d’ell i meva quan pensàvem què faríem amb el nostre temps a la jubilació. Vam dir de crear una associació molt semblant a la que hem creat avui amb el seu nom. Justament el que volia en Quim era això, parlar de gastronomia i portar personatges com en Pitu Roca o portat cuiners de renom. Però al voltant d’una taula, amb la seva gent i fer col·loquis i xerrades. I poder parlar de gastronomia i de cultura. I el que hem fet és això en homenatge al Quim.
Inici Tall Ramon Ramos Quim Matas
