La Universitat de Barcelona (UB) concedirà el doctorat honoris causa a la xef de Sant Pol de Mar Carme Ruscalleda. Es tracta de la màxima distinció que la universitat concedeix a una persona en reconeixement dels seus mèrits i la seva trajectòria en l’àmbit acadèmic, científic o cultural, dels seus valors i de la seva especial vinculació amb la UB.
Ruscalleda ha estat reconeguda per ser “una de les xefs més innovadores de la gastronomia mundial”. La institució també concedirà la distinció al poeta i assagista Pere Gimferrer, al matemàtic noruec Kristian Seip i a la professora australiana Belinda E. Medlyn.
Per altra banda. la UB ha aprovat la creació del’Observatori per a l’Acció i la Recerca en Alimentació (FARO) per fomentar les activitats acadèmiques i de recerca en l’àmbit de l’alimentació, des d’un enfocament sistèmic i interdisciplinari.
Foto: Violeta Gumà // ACN
