La restauració de Lloret de Mar fa un balanç desigual de la temporada alta d’aquest estiu. L’afluència de clients s’ha mantingut, en termes generals, en nivells similars als de l’any passat, però una part significativa dels establiments assegura que ha tingut més dificultats per convertir aquesta activitat en rendibilitat.
Així es desprèn d’una enquesta impulsada pel Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar entre els seus establiments. Més de la meitat dels participants considera que la rendibilitat del negoci ha empitjorat respecte de l’estiu passat, malgrat que la majoria no detecta una davallada significativa en el nombre de clients.
Menys despesa per client i més costos
Un dels factors que explicarien aquesta situació és el canvi en els hàbits de consum. Més de quatre de cada deu establiments detecten una reducció de la despesa mitjana per client, així com una major sensibilitat als preus i una demanda més elevada de productes econòmics.
A aquesta contenció de la despesa s’hi suma l’augment dels costos que assumeixen els negocis. El Gremi assenyala els costos laborals, els productes, els subministraments i la pressió fiscal com alguns dels elements que continuen reduint els marges dels establiments.
Un agost més fluix que el del 2025
L’enquesta també reflecteix un comportament més feble durant l’agost. Més de la meitat dels establiments participants considera que el mes ha estat pitjor que el de l’any passat, mentre que juliol se situa lleugerament per davant com el millor mes d’aquest estiu.
Tot i aquestes dificultats, el sector no qualifica la temporada de negativa. La valoració mitjana se situa pràcticament en un 7 sobre 10.
Entre les principals preocupacions dels restauradors també apareixen el menor poder adquisitiu dels clients, la seguretat i l’incivisme, la mobilitat i l’aparcament, la manca de personal qualificat i la neteja. El Gremi considera que són factors que afecten no només els negocis, sinó també la competitivitat de Lloret com a destinació.
Optimisme per a setembre i octubre
Les perspectives milloren de cara als pròxims mesos. Cap dels establiments que ha participat en l’enquesta té expectatives negatives per a setembre i octubre, i les previsions es reparteixen entre normals i bones.
El Gremi defensa aprofitar aquesta tendència per continuar avançant en la desestacionalització turística, amb més activitat durant setembre, octubre i progressivament durant altres mesos de l’any.
