La Botigueta del Pa, històric establiment de Malgrat de Mar, ha assolit un èxit destacat en el Concurs al Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya 2025, organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona, on ha obtingut el segon lloc.
El reconeixement arriba de la mà d’Abel Garrido, el nou forner al capdavant de l’obrador, que en el seu primer any de projecte personal ha aconseguit situar la fleca entre les millors. El secret, segons Garrido, rau en la selecció rigorosa d’ingredients, com la mantega francesa de primera qualitat, i en un procés de fermentació controlat que garanteix una textura excel·lent.
