Cada persona a Catalunya llença de mitjana 21,5 quilos de menjar a l’any. És una de les dades que posa sobre la taula la Fundació Emys, de Riudarenes, coincidint amb el Dia Internacional de Zero Residus, que se celebra aquest 30 de març.
Impacte global
El malbaratament alimentari té un impacte molt més enllà del menjar que es perd. Segons les dades, l’aigua associada als aliments que no s’aprofiten equival a més de 14.000 piscines olímpiques a tot Catalunya, un volum que podria cobrir el consum domèstic de la població durant més d’un mes.
A més, aquest fenomen també té un fort impacte econòmic. A Catalunya es perden prop de 173.000 tones d’aliments abans d’arribar al mercat, amb un cost que supera els 900 milions d’euros anuals.
Projectes per conscienciar
Des de Riudarenes, la Fundació Emys impulsa projectes per conscienciar la ciutadania i promoure canvis d’hàbits en el consum. A través d’iniciatives com tallers o activitats de cuina d’aprofitament, busquen reduir el malbaratament a les llars.
Un exemple és el Rebost de Can Moragues, on durant el 2025 s’han recuperat més de 900 quilos de fruita i verdura per donar-los una segona vida a través de la cuina.
